在SQL中处理日期和时间数据可以使用以下函数和操作符：
- DATE 数据类型：用于存储日期数据，格式为 ‘YYYY-MM-DD’。
- TIME 数据类型：用于存储时间数据，格式为 ‘HH:MI:SS’.
- DATETIME 数据类型：用于存储日期和时间数据，格式为 ‘YYYY-MM-DD HH:MI:SS’.
- NOW() 函数：返回当前日期和时间。
- DATE_FORMAT() 函数：用于格式化日期和时间数据。
- DATE_ADD() 函数和 DATE_SUB() 函数：用于对日期进行加减操作。
- TIMESTAMPDIFF() 函数：用于计算两个日期之间的差值。
- DATEDIFF() 函数：用于计算两个日期之间的天数差。
- DATE() 函数：用于提取日期部分。
- TIME() 函数：用于提取时间部分。
通过以上函数和操作符，可以对日期和时间数据进行各种操作和计算，以满足不同需求。
