MyBatis自定义插件的方法是通过实现Interceptor接口来创建自定义插件。Interceptor接口定义了三个方法：
intercept：拦截方法。在该方法中可以对MyBatis执行的SQL语句进行拦截，修改或增加功能。
plugin：生成代理对象。通过该方法可以为目标对象生成一个代理对象，实现对目标对象的拦截处理。
setProperties：设置插件属性。通过该方法可以在配置文件中设置插件的属性，例如要拦截的方法、需要执行的操作等。
具体步骤如下：
创建一个类，实现Interceptor接口，并重写intercept、plugin和setProperties方法。
在插件的intercept方法中实现对MyBatis执行的SQL语句的拦截处理。
在插件的plugin方法中生成代理对象。
在插件的setProperties方法中设置插件的属性。
将插件配置到MyBatis的配置文件中，即在配置文件中添加插件的配置信息。
通过以上步骤，就可以自定义插件实现对MyBatis执行的SQL语句的拦截和处理。
