是的，MongoDB投影查询可以自定义输出格式。在查询时，你可以使用projection参数来指定需要返回的字段以及它们的格式。以下是一个示例：
假设我们有一个名为users的集合，其中包含以下文档：
{
"_id": 1,
"name": "Alice",
"age": 30,
"email": "alice@example.com"
}
现在，我们想要查询所有用户，但只需要返回name和age字段，并将name字段的输出格式设置为小写。我们可以使用以下查询：
db.users.find({}, { name: { $toLower: "$name" }, age: 1, _id: 0 })
这将返回以下结果：
{
"name": "alice",
"age": 30
}
在这个例子中，我们使用projection参数来自定义输出格式。我们指定了name字段，并使用$toLower操作符将其转换为小写。我们还指定了age字段和_id字段，分别设置为1和0，以包含和排除这些字段。
