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1、中文乱码的原因
中文乱码的问题主要是由于编码方式不一致导致的。在编写 PHP 程序时，需要注意以下几个方面：
（1）PHP 程序文件本身的编码问题。在编写 PHP 代码时，需要确保程序文件是以 UTF-8 编码方式保存的。
（2）PHP 程序连接数据库时的编码问题。如果数据库使用 UTF-8 编码方式，那么需要在连接时指定使用 UTF-8 编码方式，否则就会出现乱码。
（3）PHP 程序本身输出中文数据时的编码问题。在输出中文之前，需要确保 PHP 程序本身的字符集是 UTF-8，否则无法正确的输出中文数据。
2、解决方法
（1）将 PHP 程序文件保存为 UTF-8 编码格式。在编辑器中，可以通过另存为的方式，将 PHP 程序文件保存为 UTF-8 编码格式。或者通过编辑器的设置，将默认编码方式设置为 UTF-8。
（2）设置数据库连接编码为 UTF-8。在程序连接数据库的时候，需要指定数据库编码方式为 UTF-8，如下所示：
$conn = mysqli_connect("localhost", "root", "", "test");
mysqli_set_charset($conn, "utf8");
（3）设置 PHP 程序输出编码为 UTF-8。可以通过以下两种方式来设置 PHP 程序的字符集为 UTF-8：
方法一：
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
方法二：
ini_set('default_charset', 'utf-8');
设置完毕之后，程序中所有的中文数据都会以 UTF-8 编码输出，就不会再出现中文乱码问题了。
另外，还有一些其他的解决方式，如使用 iconv 或 mbstring 扩展库等，但这些方式相较于上述方法，实在属于复杂而且不实用的解决方式。
最后，需要强调的是，在编写 PHP 程序时，需要时刻保持输入输出数据的编码方式一致性，才能避免中文乱码等问题的发生。
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