你可以通过NSFileHandle来读写文件。以下是一个简单的示例：
// 读取文件
NSFileHandle *fileHandle = [NSFileHandle fileHandleForReadingAtPath:@"path/to/file"];
NSData *data = [fileHandle readDataToEndOfFile];
NSString *fileContent = [[NSString alloc] initWithData:data encoding:NSUTF8StringEncoding];
NSLog(@"%@", fileContent);
// 写入文件
NSString *newContent = @"Hello, World!";
NSData *newData = [newContent dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];
NSFileHandle *writeFileHandle = [NSFileHandle fileHandleForWritingAtPath:@"path/to/file"];
[writeFileHandle writeData:newData];
在上面的示例中，我们首先使用fileHandleForReadingAtPath方法来创建一个用于读取文件的NSFileHandle对象，然后使用readDataToEndOfFile方法来读取文件的内容。接着，我们使用fileHandleForWritingAtPath方法来创建一个用于写入文件的NSFileHandle对象，再使用writeData方法来写入新的内容到文件中。
需要注意的是，使用NSFileHandle来读写文件时，需要确保文件存在并且有对应的读写权限。
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