在Cocoa Touch中，可以使用以下几种方法来管理多线程和并发：
Grand Central Dispatch (GCD)：GCD 是苹果提供的一种用于管理并发的高级API。它提供了一种简单而有效的方法来执行并发任务，并使用队列来管理任务执行的顺序。通过使用 GCD，您可以轻松地在后台执行任务，而无需手动管理线程。
NSOperation 和 NSOperationQueue：NSOperation 和 NSOperationQueue 是基于GCD 的更高级别的抽象。它们允许您创建自定义的操作对象，并将它们添加到操作队列中以并发执行。NSOperation 和 NSOperationQueue 提供了更多的控制和灵活性，以及更好的任务组织和管理能力。
使用线程：虽然在Cocoa Touch中更推荐使用 GCD 和 NSOperation 来管理多线程，但您仍然可以使用底层的线程 API 来创建和管理线程。使用线程需要更多的手动管理和更容易出错，因此建议优先考虑使用 GCD 和 NSOperation。
无论您选择使用GCD、NSOperation还是线程来管理多线程和并发，都需要注意避免出现竞态条件和死锁等并发问题。确保正确使用锁、信号量和其他并发控制机制来保证应用的稳定性和性能。
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