在C语言中，字符串是一系列字符的集合，以空字符（‘\0’）结尾。字符集是一组用于表示特定字符的整数值。C语言支持多种字符集，如ASCII、GBK和Unicode等。这些字符集划分了不同的字符集合，每个字符集包含一组特定的字符。
ASCII字符集：ASCII（American Standard Code for Information Interchange，美国信息交换标准代码）是一种基于拉丁字母的字符编码方案。ASCII字符集包含128个字符，其中包括大小写英文字母、数字、标点符号和控制字符。ASCII字符集主要用于表示英文字符，对于其他语言的字符表示有限。
GBK字符集：GBK（国标扩展）是一种扩展的汉字编码方案，主要用于表示简体中文字符。GBK字符集包含了ASCII字符集，并在此基础上添加了6000多个简体中文字符。GBK字符集可以表示绝大部分简体中文字符，但对于繁体中文字符表示有限。
Unicode字符集：Unicode（统一码、万国码、单一码）是一种全球统一的字符编码方案，旨在解决不同字符集之间的兼容性问题。Unicode字符集包含了世界上大多数语言的字符，可以表示任意字符。Unicode字符集使用4字节的整数值（称为码点）来表示字符，其中前128个码点与ASCII字符集相同。Unicode字符集可以表示任意字符，但需要更多的存储空间。
在C语言中，可以使用不同的字符集来表示字符串。例如，可以使用char类型的数组来表示ASCII字符集的字符串，使用wchar_t类型的数组来表示Unicode字符集的字符串。在处理字符串时，需要根据字符集的不同进行相应的编码和解码操作。
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