可以使用file命令来查看文件的编码格式。具体的命令格式如下：
file
file -i <文件名>
其中，<文件名>是要查看编码格式的文件名或路径。
<文件名>
示例：
file -i example.txt
这个命令会返回文件的类型和编码信息。编码信息中的charset字段就是文件的编码格式。
charset
例如，如果文件的编码格式是UTF-8，则输出结果可能类似于：
example.txt: text/plain; charset=utf-8
