在MySQL中，substring函数可以用来提取一个字符串的子字符串。它的语法如下：
SUBSTRING(string, start, length)
其中：
string 是要提取子字符串的原始字符串。start 是子字符串的起始位置（从1开始计数）。length 是要提取的子字符串的长度。例如，假设有一个名为name的表，其中包含一个名为full_name的字段，存储着员工的全名。要提取全名中的姓氏部分，可以使用以下查询：
SELECT SUBSTRING(full_name, LOCATE(' ', full_name) + 1) AS last_name
FROM name;
这里，LOCATE(' ', full_name)函数用于找到第一个空格的位置，然后再加1，就可以取得姓氏的起始位置。然后使用SUBSTRING函数提取姓氏部分。
