要删除ES中索引下的所有数据，可以使用以下两种方法：
POST /your_index/_delete_by_query { "query": { "match_all": {} } }
上述请求会匹配索引中的所有文档，并将其删除。
DELETE /your_index
上述请求会删除名为"your_index"的整个索引。
请注意，删除数据操作是不可逆的，因此在执行删除操作之前，请确保你真正想要删除的是正确的数据。
