在 Ubuntu 上配置 PaddleOCR 的运行环境，需要以下几个步骤：
安装 Python 和 pip：
PaddleOCR 需要 Python 3.6+ 版本。使用以下命令安装 Python 和 pip：
sudo apt-get update
sudo apt-get install python3
sudo apt-get install python3-pip
安装 PaddlePaddle：
PaddleOCR 需要 PaddlePaddle 2.0+ 版本。使用以下命令安装 PaddlePaddle：
python3 -m pip install paddlepaddle -i https://mirror.baidu.com/pypi/simple
如果需要 GPU 版本的 PaddlePaddle，可以使用以下命令：
python3 -m pip install paddlepaddle-gpu -i https://mirror.baidu.com/pypi/simple
克隆 PaddleOCR 仓库：
git clone https://github.com/PaddlePaddle/PaddleOCR.git
cd PaddleOCR
安装 PaddleOCR 依赖：
python3 -m pip install -r requirements.txt -i https://mirror.baidu.com/pypi/simple
下载 PaddleOCR 模型：
wget https://paddleocr.bj.bcebos.com/dygraph_v2.0/ch/ch_ppocr_server_v2.0_det_infer.tar
wget https://paddleocr.bj.bcebos.com/dygraph_v2.0/ch/ch_ppocr_server_v2.0_rec_infer.tar
wget https://paddleocr.bj.bcebos.com/dygraph_v2.0/ch/ch_ppocr_mobile_v2.0_cls_infer.tar
tar xf ch_ppocr_server_v2.0_det_infer.tar
tar xf ch_ppocr_server_v2.0_rec_infer.tar
tar xf ch_ppocr_mobile_v2.0_cls_infer.tar
mv ch_ppocr_server_v2.0_det_infer det_model
mv ch_ppocr_server_v2.0_rec_infer rec_model
mv ch_ppocr_mobile_v2.0_cls_infer cls_model
测试 PaddleOCR：
python3 tools/infer/predict_system.py --image_dir=./doc/imgs/11.jpg --det_model_dir=./det_model --rec_model_dir=./rec_model --cls_model_dir=./cls_model --use_gpu=False --use_space_char=True
如果需要使用 GPU，将 --use_gpu 参数设置为 True。
现在，你已经成功配置了 PaddleOCR 的运行环境。你可以使用 PaddleOCR 进行文本识别和其他任务。更多关于 PaddleOCR 的信息和使用方法，请参考官方文档：https://github.com/PaddlePaddle/PaddleOCR/blob/release/2.3/README_ch.md
