在 MySQL 中新建表字段的方法是使用 CREATE TABLE 语句，并在其中指定表名和字段名及其数据类型、约束等信息。例如：
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CREATE TABLE students (
id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
age INT,
gender ENUM('Male', 'Female'),
email VARCHAR(50) UNIQUE
);
以上示例中，students 是表名，id、name、age、gender、email 是字段名，INT、VARCHAR、ENUM 是数据类型，AUTO_INCREMENT、PRIMARY KEY、NOT NULL、UNIQUE 是约束。通过这种方式可以创建包含指定字段的新表。
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