Java字符串去掉双引号的方法可以使用replaceAll()方法或者substring()方法。
方法一：使用replaceAll()方法
String str = "\"Hello World\"";
str = str.replaceAll("\"", "");
System.out.println(str);
输出结果为：Hello World
方法二：使用substring()方法
String str = "\"Hello World\"";
str = str.substring(1, str.length() - 1);
System.out.println(str);
输出结果为：Hello World
