在 PHP 中，如果中文字符出现乱码，可以通过以下方法解决：
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
$chineseText = '中文字符';
$chineseText = mb_convert_encoding($chineseText, 'UTF-8', 'GB2312');
$chineseText = '中文字符';
$chineseText = htmlentities($chineseText, ENT_COMPAT, 'UTF-8');
通过以上方法，可以有效解决中文字符乱码的问题。
