在 C 语言中，可以使用 strncpy 函数来截取字符串的子串。
strncpy 函数的原型如下：
char *strncpy(char *dest, const char *src, size_t n);
其中，dest 是目标字符串地址，src 是源字符串地址，n 是要截取的字符个数。
下面是一个使用 strncpy 函数截取字符串的示例代码：
#include <stdio.h>
#include <string.h>
int main() {
char src[] = "Hello, World!";
char dest[6];
strncpy(dest, src, 5);
dest[5] = '\0';
printf("截取的子串为：%s\n", dest);
return 0;
}
输出结果为：
截取的子串为：Hello
在上面的示例中，src 字符串为 "Hello, World!"，dest 字符串长度为 6，通过 strncpy 函数截取了 src 字符串的前 5 个字符，并将结果赋值给 dest 字符串，最后手动添加了字符串结束符 \0。
需要注意的是，strncpy 函数可能不会自动添加字符串结束符 \0，因此在截取字符串后，需要手动添加结束符。
