在Java中使用EasyOCR进行字符分割可以通过以下步骤实现：
导入EasyOCR库：首先需要在项目中导入EasyOCR库，可以通过Maven或Gradle进行依赖添加。
初始化EasyOCR对象：创建EasyOCR对象并加载需要识别的图片。
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EasyOCR easyOCR = new EasyOCR();
easyOCR.loadImage("path/to/image.jpg");
doOCR方法进行字符分割，得到识别结果。List<BufferedImage> characterImages = easyOCR.doOCR();
for (BufferedImage characterImage : characterImages) {
// 处理字符图片
// 可以保存到本地或者进行其他操作
}
通过以上步骤，就可以在Java中使用EasyOCR进行字符分割。在处理字符图片时，可以使用OpenCV等库进行进一步的处理和识别。
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