在PHP中，可以使用file_put_contents函数来创建文件并写入内容。该函数接受两个参数，第一个参数是要创建的文件的路径和名称，第二个参数是要写入文件的内容。
下面是一个示例代码：
<?php
$file = 'example.txt'; // 文件路径和名称
$content = 'Hello, world!'; // 要写入的内容
// 创建文件并写入内容
file_put_contents($file, $content);
?>
该代码创建了一个名为example.txt的文件，并将Hello, world!写入文件中。如果文件已存在，则会被覆盖；如果文件不存在，则会创建一个新文件。
你还可以使用其他文件操作函数，比如fopen、fwrite等来实现创建文件并写入内容的操作。
