在PHP中，可以使用array()函数来定义一个二维数组。以下是一个示例：
$二维数组 = array(
array(1, 2, 3),
array('a', 'b', 'c'),
array(true, false, true)
);
这个二维数组包含了3个子数组，每个子数组又包含了3个元素。你可以使用索引或者键来访问二维数组的元素。例如，要访问二维数组中的第一个元素，可以使用以下代码：
echo $二维数组[0][0]; // 输出1
你也可以使用foreach循环来遍历二维数组中的元素。例如：
foreach ($二维数组 as $子数组) {
foreach ($子数组 as $元素) {
echo $元素 . ' ';
}
echo "\n";
}
上述代码会输出：
1 2 3
a b c
1 0 1
这是一个简单的二维数组定义和访问的示例，你可以根据自己的需求来定义更复杂的二维数组。
