是的，可以在PL/pgSQL中定义变量并通过函数来使用变量。例如，可以在一个函数内部定义变量来存储临时数据或计算结果。变量可以通过DECLARE关键字来定义，并在BEGIN和END之间进行赋值和使用。以下是一个简单的示例：
CREATE OR REPLACE FUNCTION calculate_total_price()
RETURNS numeric AS $$
DECLARE
price numeric := 100;
discount numeric := 10;
total_price numeric;
BEGIN
total_price := price - discount;
RETURN total_price;
END;
$$ LANGUAGE plpgsql;
在上面的示例中，我们定义了一个名为calculate_total_price的函数，其中包含了两个变量price和discount，用来存储价格和折扣值。然后我们计算total_price，并返回结果。
