在 PHP 中，可以使用以下方法将字符串转换为字节（byte）：
function stringToBytes($string) {
$bytes = [];
for ($i = 0; $i < mb_strlen($string, 'UTF-8'); $i++) {
$char = mb_substr($string, $i, 1, 'UTF-8');
$bytes[] = mb_ord($char, 'UTF-8');
}
return $bytes;
}
$string = "你好，世界！";
$bytes = stringToBytes($string);
print_r($bytes);
这个 stringToBytes 函数接受一个字符串参数，然后使用 mb_strlen 函数获取字符串的长度（以多字节字符为单位）。接下来，使用 mb_substr 函数逐个获取字符串中的字符，然后使用 mb_ord 函数将每个字符转换为其对应的字节值。最后，将字节值添加到 $bytes 数组中并返回。
在这个示例中，我们将一个包含中文字符的字符串转换为字节数组。
