Docker 卷和绑定挂载都可以在 Docker 容器和主机之间共享数据，但它们之间有一些区别：
Docker 卷是 Docker 管理的数据卷，可以用来持久化存储容器的数据。Docker 卷是在 Docker 主机上的特定位置创建的目录，可以被多个容器共享，并且可以在容器之间进行数据传递。Docker 卷的数据是由 Docker 引擎管理和备份的，并且可以在容器重新创建时保留数据。
绑定挂载是将主机文件系统上的目录或文件挂载到容器中的特定路径上。绑定挂载是直接将主机文件系统中的目录或文件映射到容器中，容器使用的是主机文件系统中的数据。绑定挂载的数据不由 Docker 管理，容器重新创建时不会保留数据。
总的来说，Docker 卷适合用于持久化存储和共享数据，而绑定挂载适合用于临时传递数据和共享主机文件系统中的数据。
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