J2EE框架在旅游和酒店业的运用主要包括以下几个方面：
网站开发：J2EE框架可以用来开发旅游和酒店业的网站，包括在线预订系统、用户评论系统、会员管理系统等功能。通过J2EE框架提供的分层架构和模块化设计，可以实现网站的高可用性、高性能和易维护性。
数据管理：旅游和酒店业涉及大量的数据管理工作，包括客户信息、订单信息、酒店信息等。J2EE框架提供了一套完善的数据管理解决方案，包括ORM框架、事务管理、数据缓存等，可以帮助企业高效地管理和利用数据。
服务接口：J2EE框架可以用来开发旅游和酒店业的服务接口，包括RESTful API、SOAP服务等。通过服务接口，企业可以与第三方合作伙伴进行数据交换和合作，提高业务的灵活性和扩展性。
移动应用：随着移动互联网的发展，越来越多的用户通过移动应用进行旅游和酒店预订。J2EE框架可以用来开发移动应用的后台服务，包括用户认证、订单管理、支付接口等功能，为用户提供更便捷的预订体验。
总的来说，J2EE框架在旅游和酒店业的运用可以帮助企业提升业务效率、降低成本、提升用户体验，是业界广泛采用的技术方案之一。
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