在JSP文件中，编码格式可以通过设置页面的contentType属性来进行设置。具体的设置方式如下：
<%@ page contentType="text/html; charset=UTF-8" %>
这里的charset=UTF-8表示使用UTF-8编码格式。
<%@ page contentType="text/html; charset=GBK" %>
需要注意的是，设置了JSP文件的编码格式后，还需要确保服务器和浏览器也使用相同的编码格式来进行通信。
