在C语言中，定义二维数组的行和列需要在数组声明中指定。下面是一些示例：
int arr[3][4];
float arr[2][3];
char arr[5][2];
注意，数组的行和列大小必须是常量，不能使用变量来指定。如果希望动态定义数组的行和列，可以使用动态内存分配的方法，例如使用malloc函数：
int rows = 3;
int cols = 4;
int **arr = malloc(rows * sizeof(int *));
for (int i = 0; i < rows; i++) {
arr[i] = malloc(cols * sizeof(int));
}
这样就可以根据变量rows和cols的值动态定义二维数组的行和列。但是需要注意的是，使用完后要记得释放内存，避免内存泄漏：
for (int i = 0; i < rows; i++) {
free(arr[i]);
}
free(arr);
