在Elixir中，您可以使用Logger模块来记录API请求和响应。您可以在处理API请求的函数中使用Logger模块来记录请求和响应的信息。
以下是一个示例：
defmodule MyApp.API do
def handle_request(request) do
Logger.info("Received request: #{inspect(request)}")
# 处理请求的逻辑
response = %{status: "success"}
Logger.info("Sending response: #{inspect(response)}")
response
end
end
在上面的示例中，我们在处理请求的函数中使用Logger模块记录了请求和响应的信息。您可以根据需要调整日志记录的级别和内容。您还可以使用Logger模块的其他功能来记录更详细的信息，如记录请求处理时间、记录异常等。
另外，您还可以考虑使用第三方库如Floki（https://github.com/philss/floki）来简化日志记录和管理。Floki提供了一种方便的方式来记录和管理日志，同时还可以方便地配置日志格式、级别等。您可以根据自己的需求选择合适的日志记录方式。
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