要指定 JDK 启动 ES，可以按照以下步骤进行：
首先，确保已经安装了适当的 JDK 版本。在命令行中输入 java -version，如果显示了正确的 JDK 版本信息，则表示已经安装成功。
打开 Elasticsearch 的安装目录，在 config 文件夹下找到 jvm.options 文件。
使用任意文本编辑器打开 jvm.options 文件，并找到 #jdk.tls.ephemeralDHKeySize 这一行。
在 #jdk.tls.ephemeralDHKeySize 这一行之后添加以下内容：
# 指定 JDK 路径
# 注意：路径中的双引号是必需的，用于处理路径中的空格问题
# 修改为你的 JDK 路径
# path.to.jdk="/path/to/jdk"
在 path.to.jdk 的位置，替换为实际的 JDK 路径。确保路径被双引号包围，并且没有注释符号 #。
保存并关闭 jvm.options 文件。
现在，使用指定的 JDK 启动 Elasticsearch。在命令行中，导航到 Elasticsearch 的安装目录，并执行以下命令：
./bin/elasticsearch
这将使用指定的 JDK 启动 Elasticsearch。
请注意，这是手动指定 JDK 启动 Elasticsearch 的方法。另外，如果 Elasticsearch 已经在环境变量中找到了默认的 JDK，那么手动指定 JDK 可能不起作用。在这种情况下，您可能需要通过调整环境变量来解决。
