utf8_encode函数是用于将 ISO-8859-1 编码的字符串转换为 UTF-8 编码的字符串。在PHP中，可以使用utf8_encode来实现这种转换。函数的语法如下：
string utf8_encode ( string $data )
其中，$data是要转换的 ISO-8859-1 编码的字符串。
示例：
$str = "Hello, 你好";
// 将ISO-8859-1编码的字符串转换为UTF-8编码的字符串
$str_utf8 = utf8_encode($str);
echo $str_utf8; // 输出：Hello, 你好
需要注意的是，utf8_encode函数只能处理 ISO-8859-1 编码的字符串，如果字符串已经是 UTF-8 编码的，则不会对其进行转换。
