在MySQL中，可以使用以下命令来创建一个指定编码的数据库：
CREATE DATABASE database_name CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
在这个命令中，database_name 是要创建的数据库的名称，utf8 是指定的字符集，utf8_general_ci 是指定的排序规则。您可以根据自己的需求来选择不同的字符集和排序规则。
database_name
utf8
utf8_general_ci
